Tradiční mořská sůl se vyrábí každoročně od května do konce září, v malých jezírkách, která jsou výsledkem staleté tradice, stejně jako metody a nástroje používané k její výrobě.

 

Hlavními faktory v tomto přírodním procesu jsou slunce a vítr, které v létě způsobí postupnou krystalizaci soli na dně jezírek. Sůl je ze dna odebrána asi po měsíci usazování, poté je týden sušena na slunci a větru a následně uskladněna.

 

Tato sůl nepodstupuje žádné procesy rafinace a je připravena ke konzumaci. Krystaly tradičně sbírané mořské soli jsou malé až středně velké, čisté a zářivě bílé. Tento typ soli je výborný na běžné vaření.